Торт «ВИШНЯ В СНЕГУ». Всем тортам торт! — это шедевр десертов

Торт «Вишня в снегу» понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.

Ингредиены
- 200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
- 200 г масло сливочное
- 3 ст. мука
- 600 г вишня
- 120 г сахарная пудра (в крем)
- ванилин
- 1 ч.л. сода
- по вкусу сахар (в начинку)
- 0,5 ч.л. яблочный уксус
- 50 г кокосовая стружка (для украшения)

Приготовление

Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.

Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.

Тем временем приготовить начинку. Вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья. Ягоды обязательно отжать от сока. Тесто разделить на 16 частей.

Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.

Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно.

Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20. Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются.
!
Их необходимо полностью остудить.Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.

Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше — на всю ночь).
Украсить кокосовой стружкой. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным.

В разрезе торт выглядит довольно эффектно!

interesbook.ru

18.07.2015
2276