Манник на кефире без муки

Если у вас есть дети, то этот рецепт – ваш. Он также ваш, если вы избегаете мучного. Основные ингредиенты этого манника – крупа манная, кефир, 2 куриные яйца, стакан сахара. Готовится очень быстро, съедается тоже быстро.

Ингредиенты:-крупа манная - 1,5 стакана (300гр.);
-кефир - 1,5 стакана;
-яйцо куриное - 2 шт.;
-сахар - 1 стакан;
-сливочное масло - 100 гр.

При выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра.

Приготовление:
1. Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут.

2. Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца.

3. Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.

4. Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.

5. Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками (как на фото), посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку.

6. Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок...

В стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки.

Красота спасет мир | рецепты, здоровье, юмор.

28.02.2015
2467