Курица как в KFC

Любите ли вы KFC? На первый взгляд может показаться, что повторить знаменитую курицу из этого ресторана невозможно, но я попробовала, и у меня получилась курица как в KFC.


Ингредиенты:
- Курица — 1 килограмм ( возьмите куриных крылышек, ножек, грудок с костями. Разные небольшие части. )
- Молоко — 1 литр
- Сливочное масло — 100 грамм
- Картофельный крахмал — 100 грамм
- Соль — 1 чайная ложка
- Сушёная паприка — 1 чайная ложка
- Чёрный молотый перец — 1 чайная ложка
- Подсолнечное масло — 1-2 стаканов (или любого другого масла для жарки, на ваш вкус.)


Приготовление:

Промойте кусочки курицы. Промокните насухо. Положите в мешок для маринования или в миску с плотной крышкой. Смешайте молоко с топлёным подсолнечным маслом. Залейте курицу. Оставьте в холодильнике мариноваться на всю ночь.

На следующий день достаньте курицу, переложите кусочки в другую миску и оставьте стекать в течении 20 минут. Периодически мешайте кусочки, чтобы они стекали равномерно.

Смешайте картофельный крахмал с солью, паприкой и перцем. Затем смажьте им кусочки курицы. Дайте постоять немного. Пока они настаиваются, разогрейте сковороду, влейте масло, пусть нагреется.

Жарьте кусочки курицы до румяной корочки. Обжаривайте с обеих сторон. Кусочки должны немного тонуть в масле.
У вас получится вот такая курочка.

Приятного аппетита!

ПОВАР.РУ



18.08.2015
3235