Домашние шоколадные пирожные

Чтобы побаловать себя и семью шоколадными пирожными, не обязательно идти в кулинарию – испеките их сами. Вы получите двойное наслаждение – и от процесса приготовления, и от поедания этих пирожных, которые тают во рту…

Ингредиенты:
Тесто:

Яйца - 6 шт.;
сахар - 6 ст. л.;
мука - 6 ст. л.;
какао - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Перемешиваем потихоньку ложкой.
2. Противень (35х28 см.) застилаем бумагой для выпечки и распределяем все тесто равномерно.
3. Выпекаем в разогретой до 180-200*С духовке до готовности (время не засекала).
4. Готовый бисквит выложить на полотенце. Дать остыть
5. Затем перевернуть. Снять бумагу.
6. Разрезать на две части вдоль.
7. Прекрасный бисквит! Мягкий!.
8. Каждую часть заверните в полотенце (одну часть бисквита одной стороной полотенца, другую - другой).

Крем:
1. 200 г. сливочного масла комнатной температуры и 200 г. сахарной пудры, добавила пакетик ванильного сахара
2. Взбейте миксером до однородности.
3. Затем добавьте туда 400 г. лабне (это сливочный сыр)
4. И хорошо-хорошо взбейте. Он даже немного загустеет.

Разворачиваем наш бисквит...
1. Вот он немножко согнулся, что и нужно было, чтобы легче было сворачивать...

2. В серединку выкладываем начинку. Рассчитайте так, чтобы при сворачивании два конца соединились и ничего лишнего не вылезло.

3. Заворачиваем и прижимаем немного, чтобы все зафиксировалось и не раскрылось.

4. Со второй частью поступить так же.

5. Подержать в холодильнике часик, а затем разрезать на пирожные нужного вам размера.

6. Для пущей красоты (если есть время), пирожные можно залить шоколадной глазурью, а сверху посыпать кокосовой стружкой. А еще можно в серединку какой-нибудь ягодки или фруктик положить.

Кухноед

06.03.2015
4244